Torta de Banana da Terra

Ingredientes:
08 Unidades Bananas-da-terra, bem maduras
05 Unidades Ovos
q/n Açúcar com canela
30 g Manteiga
25 g Sopa de amido de milho
1 Unidade Casca ralada de 1 limão verde
150 g Açúcar

Modo de Fazer:
−Cortar as bananas em fatias no sentido do comprimento.
−Frigir em manteiga até que fiquem coradas e macias. Transferir para um refratário.
−Polvilhar as bananas com canela.
−Bater gemas e açúcar até obter um creme pálido (como uma gemada). Incorporar com
amido de milho peneirado.
−Cobrir as bananas com o creme de gemas.
−Bater as claras em neve com 2 colheres de açúcar para cada clara, em ponto de suspiro.
Adicionar raspa do limão.
−Cobrir o refratário com o suspiro.
−Assar em forno baixo até dourar o merengue.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *