Couve-flor assada

Ingredientes:
1 couve-flor
1 dente de alho
1 colher (chá) de cominho em pó
½ colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Fazer:
1 – Aqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).

2 – Descarte as folhas, a base do talo e corte a couve-flor em floretes médios. Lave sob água corrente e deixe escorrer bem a água numa peneira enquanto separa o restante dos ingredientes, quanto mais secas estiverem, melhor para assar.
No pilão, dê uma leve batida no alho para descascar e descarte a casca. Junte o sal e bata bem até formar uma pastinha. Misture o cominho, a canela e o azeite.

3 – Transfira a couve-flor para uma assadeira grande (de preferência antiaderente), regue com o azeite temperado e misture bem com as mãos, para envolver todos os pedaços. Espalhe os floretes pela assadeira, sem amontoar, quanto mais espaçados estiverem, mais dourados ficam.

4 – Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos, até a base em contato com a assadeira começar a dourar. Vire os pedaços com uma espátula e deixe assar por mais 10 minutos, ou até dourar por igual. Retire do forno e sirva a seguir.

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