PÃO DE LINHAÇA

PÃO DE LINHAÇA

Ingredientes:

3 xícaras (390 g) de farinha de trigo integral
3 xícaras (405 g) de farinha de trigo
2 xícaras (200 g) de farinha de centeio
1 xícara (150 g0 de semente de linhaça
1 colher (sopa) (15 g) de fermento biológico fresco
2 colheres (chá) (12 g) de mel
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
2 1/2 xícaras (600 ml) de água morna
2 colheres (chá) (10 g) de sal
1 ovo grande (70 g), para pincelar

Modo de Preparo:

1) Misture todos os ingredientes, amasse até formar uma massa lisa e deixe crescer por 30 minutos.
2) Divida a massa em 2 partes, coloque em fôrmas de bolo inglês untadas e pincele os pães com o ovo ligeiramente batido.
3) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 50 minutos.

Fonte: Paula Rizkallah

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