Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 e 1/4 de xícara de água morna
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha de linhaça, o fermento biológico, o sal e o açúcar mascavo.
- Adicione o azeite de oliva à mistura seca e misture bem.
- Aos poucos, adicione a água morna à mistura, mexendo constantemente até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 a 10 minutos, adicionando mais farinha se necessário, até obter uma massa elástica e macia.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a em uma forma de pão untada e enfarinhada.
- Faça alguns cortes superficiais na parte superior do pão, se desejar.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o pão fique dourado e ao bater na parte de baixo ele emita um som oco.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar completamente antes de fatiar e servir.
Este pão de linhaça é saudável e rico em fibras. A linhaça adiciona um sabor característico e um toque de crocância ao pão. Sirva-o com manteiga, patês ou como base para sanduíches. Desfrute do seu pão de linhaça caseiro!