Panqueca de Carne Moída

Ingredientes

Massa:
• 1 xícara e meia (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• óleo para untar

Recheio:
• 1 colher (sopa) de óleo
• 500g de carne moída
• 1 colher (sopa) de Gril MAGGI
®
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo cozido picado
• 1 tomate sem pele e sem semente picado
• 1 colher (sopa) de azeitona verde picada

Molho:
• meia colher (sopa) de óleo
• meia cebola pequena ralada
• 1 caixa de polpa de tomate (520g)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Massa:
Em um liquidificador, bata o leite com a farinha de
trigo, o óleo, o sal e os ovos. Aqueça uma frigideira
untada e coloque pequenas porções de massa.
Deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a
operação até terminar a massa. Reserve.
Recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e junte a carne
moída. Tempere com o Gril MAGGI e refogue
bem até ficar soltinha. Junte meia xícara (chá)
de água e os demais ingredientes. Cozinhe por
alguns minutos para secar o excesso de líquido.
Molho:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a
cebola. Junte a polpa de tomate, uma xícara (chá)
de água fervente, o sal e o açúcar.

Montagem:
Recheie cada panqueca com cerca de duas
colheres (sopa) de recheio de carne moída e
reserve. Em um refratário, forre o fundo com
um pouco do molho. Arrume as panquecas no
refratário e cubra com o molho restante. Polvilhe
o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Sirva.

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