Nhoque de Inhame

Ingredientes:
– Inhame
– Farinha de trigo integral
– Cebola
– Cebolinha
– Salsa
– Tahine
– Molho de soja
– Sal
– Azeite

Modo de Fazer:
Cozinhe o inhame, sem casca, cortado em pedaços e com pouca água;
* Peneire um pouco de farinha de trigo integral;
* Amasse o inhame, junte com a farinha peneirada e tempere com sal;
* Preparada a massa, faça um rolo, corte e cozinhe com água fervente;
* Prepare um molho com azeite, cebola, cebolinha, salsa, tahine e molho de soja, diluídos em água;
* Cozinhe bem e sirva como nhoque.

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