Lasanha aos quatro queijos

Ingredientes:
600 gramas de massa de lasanha cozida

250 gramas de queijo mussarela em fatias

4 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de leite

60 gramas de queijo gorgonzola esfarelado

100 gramas de queijo provolone ralado

80 gramas de queijo parmesão ralado1 lata de creme de leite

Modo de Fazer:
Para fazer o molho, em uma panela, doure a farinha com a manteiga. Espere amornar.

No liquidificador, bata a mistura de farinha e manteiga, o leite, o gorgonzola, o provolone, o parmesão e o creme de leite.

Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, a 160 ºC, mexendo sempre até engrossar.

Em um refratário, alterne camadas de massa, molho e mussarela.

Termine com molho, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, a 200 ºC, até derreter o queijo e dourar.

Dica: varie de queijos. Substitua o provolone por queijo prato e o gorgonzola por queijo meia cura.

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