Moqueca

Ingredientes:
01 kg Filé de peixe (vermelho, badejo, dourado ou robalo)
01 kg Camarão fresco limpo (médio)
20 g Alho
300 g Cebolas
300 g Tomates
25 ml Suco de limão
01 molho Coentro fresco
200 ml Leite de coco
150 g Pimentões vermelhos (2 und)
150 g Pimentões amarelos (2 und)

Modo de Fazer:
−Fazer uma pasta com alho, sal e suco de limão. Temperar o peixe com esta pasta e
reservar.
−Cortar as cebolas os tomates e os pimentões em rodelas finas.
−Numa frigideira funda ou panela de barro, monte camadas de cebola, tomate, coentro e o
peixe, acrescentando o dendê e por último o leite de coco.
−Cozinhar por 15 minutos e acrescentar os camarões, finalizando a cocção até o ponto.
−Ajustar o tempero com sal, pimenta e limão (se necessário).

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *