Pudim Getúlio Vargas

Ingredientes:
½ un Coco inteiro ralado
1 lata Abacaxi em calda
7 Ovos
500 gramas de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Fazer:
−Fazer uma gemada (não muito firme) com os ovos e açúcar.
−Incorporar o coco, o abacaxi e a calda (1/3 da quantidade da lata).
−Colocar o preparo numa forma de pudim untada com manteiga e açúcar.
−Assar em banho-maria a 160 ºC por aproximadamente 60 minutos.

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