Pudim de Pão

Ingredientes:
500 ml Leite
400 g Miolo de pão “dormido”
4 un Ovo batido
2 c.s. Manteiga
150 ml Vinho licoroso doce
1 xícara Uva passa sem sementes
q.s. Canela em pó
q.s. Manteiga para untar

Modo de Fazer:
−Ferver o leite. Colocar o miolo de pão numa tigela e regar com o leite.
−Acrescentar os ovos batidos, a manteiga, a canela, o vinho, uma pitada de sal e
açúcar a gosto. Bater bem até o pão desmanchar completamente.
−Incorporar a uva passa à massa e despejar numa forma de pudim untada.
−Assar em forno a 180º C por cerca de 20 minutos.

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