A pamonha doce é uma delícia típica da culinária brasileira, feita à base de milho verde. Aqui está uma receita tradicional para preparar pamonha doce:
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Palha de milho para embalar (opcional)
Instruções:
- Descasque as espigas de milho e retire os grãos. Reserve algumas palhas de milho para embalar as pamonhas, se desejar.
- No liquidificador, coloque os grãos de milho, o leite, o açúcar, a manteiga derretida e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Se preferir uma textura mais fina, coe a massa em uma peneira fina ou pano limpo, pressionando bem para extrair todo o líquido. Isso é opcional, pois algumas pessoas gostam da textura dos grãos de milho na pamonha.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Se estiver utilizando as palhas de milho para embalar as pamonhas, mergulhe-as em água quente por alguns minutos para amolecer. Se não tiver as palhas, você pode usar papel-alumínio.
- Coloque uma porção da massa de pamonha no centro de cada palha de milho ou pedaço de papel-alumínio.
- Enrole as palhas ou o papel-alumínio, formando pacotes bem fechados. Amarre com barbante ou use tiras de palha para amarrar.
- Coloque as pamonhas em uma assadeira ou refratário, e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora, ou até que fiquem firmes e cozidas.
- Retire as pamonhas do forno e deixe-as esfriarem um pouco antes de desenformar ou abrir os pacotes.
- Sirva as pamonhas doce ainda quentes, acompanhadas de queijo fresco ou coalhada, se desejar.
A pamonha doce é uma opção deliciosa para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Ela pode ser consumida quente ou fria. Aproveite essa iguaria brasileira!
