Ninhos de abelha, também conhecidos como favos de mel crocantes, são uma sobremesa deliciosa e crocante feita com fios de caramelo. Aqui está uma receita para você experimentar:
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1/4 colher de chá de suco de limão (opcional)
- Amêndoas ou nozes picadas (opcional)
Instruções:
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com óleo vegetal. Reserve.
- Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo suavemente até que o açúcar se dissolva.
- Aumente o fogo para médio-alto e deixe a mistura ferver, sem mexer, até que se torne dourada. Isso levará alguns minutos. Tome cuidado para não deixar queimar.
- Retire a panela do fogo e deixe o caramelo esfriar por cerca de 1-2 minutos, apenas o suficiente para ficar mais espesso.
- Usando um garfo, mergulhe-o no caramelo e faça movimentos rápidos e delicados sobre a assadeira forrada ou untada. Forme fios finos e irregulares de caramelo, cruzando-os para criar um formato semelhante a um ninho. Repita o processo até usar todo o caramelo.
- Se desejar, enquanto o caramelo ainda estiver quente, polvilhe as amêndoas ou nozes picadas sobre os ninhos de abelha para adicionar um toque crocante.
- Deixe os ninhos de abelha esfriarem completamente até endurecerem.
- Com cuidado, retire os ninhos de abelha da assadeira e sirva como sobremesa ou como decoração para outras preparações, como sorvetes, mousses ou bolos.
Os ninhos de abelha são uma sobremesa crocante e saborosa que adiciona uma textura única às suas criações culinárias. Desfrute dos seus ninhos de abelha caseiros!
