Casadinho de Goiaba

Casadinho de goiaba

Ingredientes :

2 xícaras chá de Maizena (amido de milho)
2 xícaras chá de farinha de trigo (sem fermento)
1 ovo
250g manteiga em temperatura ambiente
1 xícara chá de açúcar
1 colher chá de essência de baunilha
200 g de goiabada cascão ou geleia a gosto

Modo de preparo :

1 – Em uma bacia ou tigela, coloque a manteiga, o açúcar, o ovo levemente batido, a essência de baunilha.
2- Misture com uma colher e acrescente a Maizena.
3 – Misture mais um pouco e acrescente a farinha de trigo.
4 – Vá amassando até que forme uma massa bem lisa e homogênea.
5 – Em seguida cubra a massa com um plástico filme e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
6 – Após esse tempo de descanso, você já pode modelar os biscoitinhos.
7 – Pegue um pedacinho da massa e enrole formando uma bolinha.
8 – Acomode as bolinhas numa forma levemente untada com manteiga.
9 – Depois é só levar para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente de 20 minutos ou que fiquem levemente dourados em baixo.
10 – Espere até que os biscoitos esfriem completamente e em seguida retire-os da forma. Reserve.
11 – Enquanto os biscoitinhos esfriam, coloque a goiabada num prato e vá amassando com um garfo até formar uma pasta.
12 – Em seguida leve ao microondas por 20 segundo para amolecer um pouco mais.
13 – Amasse um pouquinho mais e sua goiabada cremosa está pronta.

DICA: Quem desejar, pode substituir a goiabada cascão por goiabada cremosa, geleias e também por doce de leite.

14 – Coloque uma porção de goiabada na metade de um biscoitinho e feche com a outra metade.
15 – Para finalizar, passe os casadinhos no açúcar refinado.
16 – Essa receita de casadinho de goiaba com Maizena rende aproximadamente 100 biscoitinhos.

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