Canjica

Ingredientes:
250g de milho próprio para canjica;
1l de leite;
Canela em pau
Ingredientes opcionais:
Leite condensado;
Coco ralado;
Amendoim torrado

Modo de preparo:
Deixe o milho da canjica de molho na água de preferência de um dia para outro. Cozinhe em água suficiente na panela de pressão por mais ou menos 20 minutos com a canela em pau e, se quiser, as casquinhas de limão ou laranja. Depois de cozido, acrescente o leite quente e o açúcar (ou leite condensado) e deixe ferver mais um pouco (querendo, pode-se pôr também coco rala- do e amendoim torrado).

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