Caldo de frango

INGREDIENTES
• 300g de frango em cubos ou de carcaça;
• 1 cebola grande picada em cubos grandes;
• 1 talo de salsão cortado em cubos grandes;
• 1 litro de água filtrada;
• 2 cenouras médias, com casca, picadas em cubos grandes.

MODO DE PREPARO
1. Doure o frango ou a carcaça em uma panela bem grande;
2. Acrescente a cenoura, a cebola e o salsão e deixe dourar mais um pouco, sem deixar que o fundo da panela escureça;
3. Acrescente a água e deixe ferver até que todos os ingredientes estejam bem cozidos (aproximadamente 40 minutos);
4. Coe o líquido e congele o caldo em forminhas de gelo. Utilize conforme a necessidade.

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