Torta Romeu e Julieta

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo tipo 1;
  • 3 colheres de açúcar;
  • 3 colheres de manteiga gelada;
  • 1 gema;
  • 1 colher de essência de baunilha;
  • Água gelada até o ponto de massa;

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 200 g de ricota;
  • 2 gemas;
  • Raspas de limão;

Cobertura:

  • 1 taça de vinho tinto seco;
  • 200g de goiabada;

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Como Fazer e Preparar esta Receita:

  • Coloque a farinha, a gema de ovo, a manteiga gelada, o açúcar e a essência de baunilha em um recipiente. Em seguida, misture todos os ingredientes até formar uma farofa.
  • Feito isso, vá adicionando água aos poucos até formar a consistência de massa. Logo após, abra a massa e forre uma forma untada. Com um garfo, faça pequenos furos e reserve.
  • Para preparar o recheio, bata no liquidificador o creme de leite, as gemas, o leite condensado, a ricota e as raspas de limão. Derrame essa mistura de maneira uniforme sobre a massa.
  • Agora é o momento de levar ao forno médio (180ºC) por 35 minutos. Você já irá presenciar uma belezura do mundo culinário, mas calma.

Agora vamos a Cobertura:

  • Derreta a goiabada em fogo alto e, a seguir, acrescente uma taça de vinho tinto seco e siga mexendo até formar uma calda.
  • Espalhe essa calda sobre o topo da torta e, antes de provar, você vai preferir deixá-la esfriar. Depois que esfriar é só servir.

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