Pavê dos Frades

Ingredientes:

• 1 lata de Leite Condensado
• 1 medida (da lata) de Leite Líquido em Pó
• 2 ovos
• meia colher (sopa) de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de Creme de Leite
• 1 pacote de biscoito tipo champagne (200g)
• 3 colheres (sopa) de licor de cacau
• meio tablete de Chocolate, Amargo picado:

Modo de Fazer:

Em uma panela, misture o Leite Condensado com metade do Leite em Pó, as gemas peneiradas, o amido de milho e três colheres (sopa) do Chocolate em Pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa. Reserve.

Em uma panela, coloque as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Transfira para a batedeira e bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira e acrescente delicadamente o Creme de Leite. Reserve.

Umedeça os biscoitos em uma mistura do licor de cacau com o Leite em Pó restante. Forre uma forma retangular (20 x 30cm) com parte dos biscoitos umedecidos, despeje o creme de chocolate reservado, o Chocolate picado, os biscoitos restantes e, por último, a cobertura de claras reservada. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. No momento de servir, peneire o Chocolate em Pó restante sobre a superfície.

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