Ingredientes:
- 2 laranjas médias
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Lave bem as laranjas e corte-as em pedaços, removendo as sementes. Retire a parte branca central das laranjas, deixando apenas a polpa.
- Coloque as laranjas cortadas em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar. Bata com um batedor de arame ou batedeira até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo vegetal e continue batendo até incorporar.
- Acrescente a mistura de laranja aos poucos na tigela, intercalando com a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir.
O bolo de laranja é uma opção clássica e deliciosa. Ele possui um sabor cítrico suave e uma textura macia. Sirva-o como sobremesa ou como lanche da tarde acompanhado de chá ou café. Desfrute deste bolo de laranja caseiro!