Galinhada

Ingredientes:
1 un Frango cortado em 8 a 10 partes
250 g Arroz
60 g Cebola brunoise
4 c.s. Cheiro-verde (salsinha e cebola) picado
1 un Folha de louro
q.s. Óleo
q.s. Limão
150 g Pimentão verde em jardineira
4 un Dente de alho
400 g Tomate concassé
1 un Pimenta dedo-de-moça picada
q.s. Sal
q.s. Cúrcuma

Modo de Fazer:
−Temperar o frango com sal e gotas de limão.
−Refogar em óleo a cebola, o alho, o pimentão, os tomates, o louro, a pimenta, a cúrcuma e o
cheiro-verde. Acrescentar o frango e refogar bem.
−Ajustar o sal e cozinhar até quase seco, cuidando para não queimar.
−Acrescentar o arroz, refogando-o um pouco. Adicionar água suficiente para cozinhar e secar o
arroz. Ao servir, salpicar mais cheiro-verde.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *