Galinhada

Galinhada
Ingredientes
1 kg de arroz • 1 frango inteiro • Suco de 4 limões • Sal a gosto •
1 maço de cheiro verde picadinho • 1 colher de chá de açúcar • Óleo para fritar
Modo de Preparo
Cortar o frango em pedaços e temperar com limão e sal duas horas antes do preparo da
receita. Em uma panela grande, aquecer o óleo, colocar todos os pedaços de frango e fritar
até dourar. Quando o frango estiver frito, acrescentar o açúcar e misturar. Acrescentar o arroz
cru na panela e refogar junto com o frango. Adicionar água quente e sal a gosto para cozinhar
e tampar a panela até o seu completo cozimento. Depois de pronto, acrescentar o cheiro verde
e servir ainda quente. Como sugestão, acompanhar a receita com uma salada de repolho.

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