Tutu de Feijão Preto

Tutu de Feijão Preto
Ingredientes
1 kg de feijão preto cozido • 3 colheres de banha de porco (pode ser substituído por óleo) •
Torresmo a gosto • 500 gramas de farinha de mandioca • 250 gramas de bacon •
500 gramas de linguiça calabresa defumada • Alho e cebola a gosto • Cebolinha pra decorar
Modo de Preparo
Cortar o alho e a cebola ‘miudinhos’, fritar juntamente com o bacon e a linguiça, e reservar.
Em uma panela, colocar o feijão, o torresmo e acrescentar a farinha aos poucos, mexendo
com uma colher de cabo grande, fazendo um virado. A essa mistura, acrescentar o bacon e
a linguiça frita. Para um toque especial, cubra com cebolinha jogando um pouco do caldo de
fritura que sobrou na frigideira. Para ficar ainda mais saboroso, sirva com arroz branco e ovos
fritos.

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