Polenta

Ingredientes:
3 Kg Fubá
½ colher rasa (grande de cocção) de sal
1 colher (sopa) de caldo de galinha
100 ml de óleo de soja
17 litros de água

Modo de Fazer:
Dissolva o fubá com um pouco de água fria e reserve.
O restante de água, coloque para ferver com o caldo de galinha, o óleo e o sal. Adicione o fubá dissolvido na água fervente.
Cozinhe em fogo baixo por, aproximadamente, 30 minutos mexendo sempre para não empelotar até que cozinhe por completo e crie uma consistência homogênea.

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