Feijão Tropeiro - Brasil Receitas








Feijão Tropeiro

Feijão Tropeiro

O Feijão Tropeiro é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região de Minas Gerais. É feito com feijão cozido, farinha de mandioca, linguiça, bacon, ovos e outros ingredientes saborosos. Aqui está uma receita tradicional de Feijão Tropeiro:

Ingredientes:

  • 500 g de feijão-carioca
  • 200 g de bacon em cubos
  • 200 g de linguiça calabresa em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 3 ovos cozidos e picados
  • Cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

  1. Cozinhe o feijão em água com sal até ficar macio. Escorra e reserve.
  2. Em uma panela grande, frite o bacon até ficar dourado e crocante.
  3. Adicione a linguiça calabresa à panela e frite até ficar levemente dourada.
  4. Adicione a cebola picada e o alho à panela e refogue até ficarem macios e dourados.
  5. Acrescente o feijão cozido à panela e misture bem.
  6. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com sua preferência.
  8. Adicione os ovos cozidos picados e o cheiro-verde picado. Misture bem.
  9. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o feijão tropeiro esteja bem quente e os sabores estejam incorporados.
  10. Retire do fogo e sirva quente.

O Feijão Tropeiro é uma opção deliciosa e substanciosa que pode ser servida como prato principal, acompanhada de arroz branco, couve refogada, torresmo e vinagrete. Aproveite esse prato tradicional da culinária mineira e desfrute de seus sabores incríveis!

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