Escondidinho de carne moída com mandioca - Brasil Receitas








Escondidinho de carne moída com mandioca

O Escondidinho de Carne Moída com Mandioca é uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para uma refeição completa. Aqui está uma receita para você experimentar:

Ingredientes:

  • 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 tomates médios, sem sementes e picados
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

  1. Cozinhe a mandioca em água fervente com sal até que esteja macia. Escorra e reserve.
  2. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  3. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida por completo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Acrescente os tomates picados e o extrato de tomate à panela. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
  5. Em outra panela, aqueça o leite e a manteiga até que a manteiga derreta completamente.
  6. Em um recipiente, amasse a mandioca cozida até formar um purê. Adicione o leite com manteiga aos poucos, mexendo bem para obter uma consistência cremosa. Tempere com sal a gosto.
  7. Em um refratário, coloque metade do purê de mandioca no fundo.
  8. Por cima do purê, adicione a carne moída refogada.
  9. Cubra a carne com o restante do purê de mandioca.
  10. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
  11. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e o escondidinho esteja bem quente.
  12. Retire do forno e sirva quente.

O Escondidinho de Carne Moída com Mandioca é uma opção de prato completo, que combina a textura cremosa da mandioca com o sabor da carne moída. É uma refeição reconfortante e muito saborosa. Aproveite!

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