Ingredientes:
- 500g de camarão descascado e limpo
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Instruções:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho à panela e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione os camarões à panela e cozinhe por alguns minutos até que fiquem rosados e cozidos. Remova alguns camarões inteiros para decorar o prato no final, se desejar.
- Retire os camarões da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux.
- Aos poucos, adicione o caldo de legumes à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe o creme em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, até que comece a engrossar.
- Adicione o creme de leite à panela e mexa bem para incorporar.
- Retorne os camarões cozidos à panela e misture.
- Adicione o suco de limão ao creme e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos, até que o creme esteja bem aquecido.
- Sirva o creme de camarão quente, decorado com os camarões inteiros reservados e salsa picada por cima.
Você pode acompanhar o creme de camarão com pães ou torradas para mergulhar no creme ou servir como uma entrada antes do prato principal. É uma opção deliciosa e reconfortante para apreciar o sabor do camarão em um creme cremoso. Aproveite!
