Caldinho de feijão - Brasil Receitas








Caldinho de feijão

O caldinho de feijão é um prato reconfortante e muito saboroso, perfeito para dias mais frios. Aqui está uma receita simples para você preparar o seu caldinho de feijão:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de feijão carioca ou preto cozido (já temperado e sem caldo)
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
  • Torresmo ou bacon frito (opcional, para servir)
  • Farinha de mandioca (opcional, para servir)
  • Pimenta dedo-de-moça fatiada (opcional, para servir)

Instruções:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
  2. Adicione o feijão cozido à panela e misture bem. Acrescente as folhas de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Com o auxílio de um mixer de mão ou em um liquidificador, bata o feijão até obter uma consistência cremosa. Se preferir, deixe alguns grãos inteiros para dar textura ao caldinho.
  4. Leve a panela novamente ao fogo médio e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, para que o caldinho fique bem quente.
  5. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado, misturando bem.
  6. Sirva o caldinho de feijão quente, acompanhado de torresmo ou bacon frito por cima, farinha de mandioca e pimenta dedo-de-moça fatiada (opcional) para quem gosta de um toque picante.

O caldinho de feijão é uma ótima opção de entrada ou mesmo como uma refeição leve. Aproveite essa delícia e se delicie com o sabor caseiro do caldinho de feijão.

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